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魔都报复性吃喝指南!火锅奶茶烤串我来了

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发表于 2020-4-15 17:16:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近越来越多的餐厅复工了

那些日思夜想的美食终于要回来啦

小资君料到肯定有很多人已经摒不牢了

就想切火锅、撸烤串、喝奶茶、品糖水

排网红店、拍照片、发朋友圈

知道大家一个个都急了

所以必点菜单都为你们提前准备好了

看完这一篇就知道之后怎么

吃!到!爽!了!


                               
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火锅篇


                               
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小资君已经忘了多久没感受到吃火锅的快乐了,尤其想念锅里热油翻腾时咕嘟咕嘟的声音!还有毛肚、鸭肠、虾滑、肥牛......好多火锅搭档。

珮姐老火锅

九宫格、毛肚、贡菜丸子


                               
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火锅锅底肯定首选九宫格,那肯定是第一时间想到珮姐。煮开后空气中都冒着诱人的红油味,再配上地道的油碟,实在是太想念了!


                               
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辣锅的灵魂伴侣非毛肚莫属!比小资君脸还大的毛肚,“七上八下”后直接吃,鲜辣爽脆,巨过瘾!


                               
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贡菜丸子到底是有多大的魔力,能让我们编辑天天都惦记着,猪肉丸子里包裹着清脆的贡菜碎。肉质鲜嫩、贡菜香脆鲜甜,新鲜juciy,又弹牙!

电台巷

蛋煎糍粑、嫩牛肉


                               
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电台巷的头号种子:嫩牛肉,没有过多食材调味,吃的就是食材的新鲜度,而且“久煮不老”,清香的牛肉味中带着爽快的辣度,曾经吸引了某位客人一人独享6份。


                               
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被他家的蛋煎糍粑给套了头,真真的解辣神器,上面撒了一层厚实的黄豆粉,蛋香混着黄豆香缠绵在唇齿间,软糯但又不粘牙!

湊湊火锅

海鲜棒棒糖、大红袍珍珠奶茶


                               
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各家招牌菜都看过了,颜值担当也得考虑下。像小茶点般赏心悦目的海鲜棒棒糖,其实就是滑类组合~连着棒子直接下锅,烫熟后也不会变形哦~


                               
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要说火锅界zui会做奶茶的,怎么也得想到湊湊吧!大红袍珍珠奶茶,简直是C位出道的神仙饮品,火锅配奶茶,这份快乐什么时候才会回来!

谭鸭血老火锅

鸭血


                               
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讲真,火锅里的配菜还有人会不爱鸭血吗!谭鸭血的招牌鸭血每天都是现煮现捞的,捞完后马上切片,每一片都厚度均匀,连气孔都没,吃起来又滑又嫩!


                               
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再来一份肥瘦均匀的肥牛!涮好的肥牛在油碟里转个圈,挂满辣汤和酱汁,一口下去,巴适得很!

哥老官

牛蛙


                               
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没想到经过了这次疫情,差点就吃不到小资君心心念念的牛蛙了,还好是谣传!


                               
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哥老官的牛蛙妙就妙在个头又大又壮,每只牛蛙都是“健美冠军”,壮实的腿肉滑嫩鲜香,吸饱了辣汤更是美味,锅底里的标配的4只真的不够吃啊!

虽然哥老官最近也新开了外卖,但是小资君更想在现场大快朵颐!


                               
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茶餐厅篇


                               
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去年魔都盛行了一股茶餐厅风,广州老字号,地道的香港冰厅、网红餐厅的姐妹档,一个个接连着进驻魔都。想对菠萝包、蛋挞、冻奶茶、各种茶餐喊一句:“想你们了!“

敏华冰厅

Big Men菠萝包、黯然销魂饭


                               
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过了这么久,普通的菠萝包已经满足不了小资君了,一定要是敏华的Big Men。菠萝酥皮+午餐肉+炒蛋+牛油+番茄,厚到无从下口。前两天路过敏华时,还忍不住外带了一个~


                               
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除了菠萝包,敏华的黯然销魂饭也是天天念叨着的美味。米饭上卧着的叉烧厚实又大块,肉汁在在嘴中爆开,还带着焦脆感,一本满足!

陶陶居

虾饺、水牛奶菠萝包


                               
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思念陶陶居四大王牌之一的大虾饺!薄透柔韧的虾饺外皮用筷子一戳就破!轻轻咬下,先能尝到虾仁的鲜,再咬到暗藏其中的笋丁,回味中透着鲜美!


                               
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泛着金黄色色泽、冒着好闻的黄油香气的水牛奶菠萝包,也让人叫绝!内里爆浆的广东沙湾水牛奶,香甜醇厚,冷却后又像是在吃布丁,都别有一番风味。

小龙凤餐室

鲜虾云吞、滑蛋虾仁


                               
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茶餐厅的灵魂之一就是鲜虾云吞,有一个拳头那么,紧实饱满的猪肉混着新鲜大颗的青虾仁,浸在精心熬制的高汤,好味!


                               
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正宗的滑蛋虾仁表面看上去是液态,其实内里的虾仁和滑蛋都是独立的固态。金黄色的卖相看上去就食欲十足,嫩到嗦溜一下就滑进喉咙,再搭上韭黄调味提鲜,趁热吃绝了!

东发道

漏奶华、黑椒汁猪排双煎蛋饭


                               
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可以说,东发道的爆火因素里肯定有这道黑椒汁猪排双煎蛋饭的功劳。酥脆的猪排上淋上黑胡椒汁,再用一个双面煎蛋作伴,想到就流口水!


                               
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爱吃甜食的人别错过漏奶华,西多士上洒满可可粉,轻轻一切炼乳都会爆浆而出,虽然热量爆棚,不过巧克力的快乐谁能拒绝呢!

利東餐室

咸蛋黄西多士


                               
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不爱甜口的西多士,就来试试咸甜混搭的!咸蛋黄真是万物都可组CP,和酥软的西多士组在一起,再浇上一点蜂蜜,仿佛吃了个流沙包。


                               
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烤肉篇


                               
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内心里想念的声音,当属还有烤肉时发出的滋滋声。看着肉从粉红渐渐变熟,只想说一句:“放着,让我来!”

薪火烤肉源之屋

15层阶梯烤肉、猪五花


                               
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如果现在就能吃到烤肉的话,牛上脑、牛小排、牛舌、牛大肠、横膈膜、牛三角......15层阶梯烤肉,每一块都写着好吃,本烤肉精都想来一遍!


                               
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猪五花是一堆牛肉里最后的倔强,而且一定要烤得略焦一点,滋滋滋的声音让人听得就开心,不蘸料都很香~

人生一串

烤猪眼、牛油小串


                               
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《人生一串》刚来魔都时,线下排队起码三小时起!“黑暗料理”烤猪眼,爆出来的浆比水微微粘一点,完全没有想象中的异味和粘稠~口味一点儿也不重,吃着很Q很有嚼劲!


                               
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吃烤牛油最有趣的体会,莫过于享受油脂在牙缝间流窜的快感,脆脆的胸口油能在齿间爆汁,越嚼越香,而且完全不油腻!

三德韩国料理

五花肉


                               
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想念精致的日本烤肉的同时,也会怀念起五花肉泡菜带给舌尖的刺激。薄厚相间的五花肉,搭上辛辣的泡菜,再来一瓶烧酒,色艺!

烧货煮厂

海鲜呼啦圈


                               
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说起烧货煮厂的头号明星产品,一定非海鲜呼啦圈莫属,一整圈奢华的海鲜套餐里包括了:1只波士顿龙虾、4只蟹宝、4只生蚝、4只天鹅蛋和3只带子。海鲜和烧烤简直就是完美CP!


                               
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面条篇


                               
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对各种面的喜爱,上海宁是认真的。一日三餐,总归想吃碗面,热呼呼的汤底,冒着热气的面,嗦上一口幸福感爆棚!想切大肠面、葱油拌面、.各种浇头面.....

回厢面馆

酱爆圈子肥肠拌面


                               
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上海宁吃面就喜欢加上各种各样的浇头,招牌辣肉面打底,焖肉、素鸡、百叶结、荷包蛋统统来一遍才过瘾,呼噜呼噜一碗下肚,满足!

谷沙屋面铺

葱油拌面+糖醋小排


                               
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虽然家里也能吃到葱油拌面,但是总是觉得外面的更香、更灵!事先拌好的面,油润晶亮,糖醋小排浇头的汁渗透进面里,吃上一口,甜津津的,再加点醋就更完美了!

逸记鹅馆

鹅油拌面


                               
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在魔都,鹅油拌面倒是不太常见。浇上鹅骨酱拌开,滋溜一吸,面道格外劲道,鹅骨酱还是那口记忆里的浓油赤酱味,哪怕吃得慢了,面也不会坨。记得搭配一碗鹅珍汤,料足味美。

君东记本帮面馆

蕈油红汤面


                               
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曾经魔都难觅的一碗蕈油面,现在也成为了网红!吸溜一口挂满汤汁的切面,蕈油的菌鲜+红汤的咸鲜尽收舌尖,面条爽滑软韧一点都不粘牙,再搭配你自己喜欢的浇头,灵得不得了!

味香斋

麻酱面


                               
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一碗麻酱拌面,加上一碗汤底浓郁的小牛汤(小碗的牛肉汤)是食客们的标配。麻酱拌面小小一碗面,看上去普通,花头精却很多。面条有韧性,麻酱本身充满香味,再加入少许的辣油,干香微辣,简直如虎添翼。


                               
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奶茶糖水篇


                               
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不知从何时起,嗜甜如命的上海宁把眼光对准了奶茶糖水,有了出来一定要喝奶茶或是去吃糖水的习惯。想嚯喜茶、乐乐茶,想吃中式、港式糖水......

發记甜品

杨枝甘露


                               
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杨枝甘露也是港式糖水的代表之一了,超大块的芒果肉搭配上清爽微酸的西柚和Q弹的西米露,冰冰凉凉!

香港寶林糖水铺

翡翠糊


                               
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想念这碗看似黑暗其实美味的翡翠糊,原料用的是开心果,磨得很细,坚果味超浓郁!里面的小丸子嚼起来也是软糯Q弹,越吃越香!

十三姨功夫糖水铺plus

红糖姜汁汤圆


                               
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女生多吃点红糖和酱汁总是不会错的,被红糖浸润的汤圆hin有嚼劲,入口同时带有姜的辛辣和红糖的香甜味~喝完一碗身心暖fufu的!

裕莲楼

手工糕团


                               
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虽然主打的是中式糖水,兼顾传统和创新的手工糕团也是他家的拳头产品,一盒6个,可以自己选择搭配,外带的礼盒装也超有sense,买一盒回家当夜点心778!

半仙豆夫

白玉厚制浆撞茶


                               
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比起喜茶这样广撒网的开店模式,去年才来的半仙豆夫实在是让人想得紧!糯唧唧的白玉丸子+奶盖+浆撞茶+黄豆粉,又能喝奶茶又能吃小丸子,简直神仙!


                               
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国内外首店篇


                               
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看中了上海宁洋气+爱轧闹忙的特点,好多国内外首店纷纷入驻魔都,引得一众吃客纷纷打卡。brunch、gelato、咖啡,想和你们约会了!

PS.Cafe

松露雪花芝士薯条、克什米尔小羊排


                               
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征服孙燕姿的新加坡老牌餐厅——PS.Cafe最近在港汇开了新店,延续了一贯的森系风格,美到不用ps。


                               
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必点的松露雪花芝士薯条,轻盈的帕马森芝士,覆盖在金色的薯条,外脆里酥,回味间还有罗勒和松露的双重香气。


                               
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炭烤而成的羊排,入口柔嫩多汁,咀嚼间会越发感觉到羊排本身的鲜美,再配上鲜甜的酱汁提味,唇齿完全沦陷在这份浓情里~

GROM

开心果gelato


                               
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火爆ins的“小蓝杯”GROM,是即使在冬天也想拥有的甜蜜,拿在手上仿佛是南京西路最靓丽的风景线之一~

Tims Coffee House

现磨现煮咖啡


                               
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加拿大国民咖啡Tims是去年魔都白领的新宠,人均20起的高性价比成为了它得宠的原因,害,想念双份奶和双份糖的神仙点单和好闻的咖啡香了!

露地怪物冰屋

宇治抹茶绵绵冰


                               
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上过《康熙来了》的绵绵冰,刚开业的时候,吸引了好多人慕名打卡。明星款绵绵冰,精选的日本宇治抹茶中加入牛奶,每一口都散发着淡淡的抹茶香味,回味悠长!


                               
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宝藏小店篇


                               
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打卡过高档次的餐厅,阿拉也欢喜去藏在魔都角落里的小店里探宝。热腾腾的生煎、吃了20多年的早餐铺、上学路上的煎饼摊,生活中的小确幸大抵如此!

样样体面

咸蛋黄大肉烧麦、咸蛋黄小笼


                               
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魔都人气咸蛋黄专门店,光一天就要用掉7000颗蛋!镇店的咸蛋黄大肉烧麦一口惊艳,油润的糯米带着绵密的咸蛋黄,馋人!

长发餐饮

里脊肉


                               
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用一串里脊肉让整个长宁区为之疯狂,一天狂卖2000+串,咬一口就爆汁,是每次路过都不能错过的美味!

水丰路特色锅贴

锅贴


                               
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一天早晨的开始仿佛就从一锅热气腾腾的生煎开始,不加酱和葱的纯肉馅,看着就口水淌淌滴!

舒蔡记生煎菜饭

生煎、菜饭


                               
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香气四溢的老上海混水派生煎搭上暖身的咖喱牛肉汤,再来一客菜饭,宝藏小店带来的幸福简单又朴实。

这一番云点单后

是不是都流口水了

虽然现在大部分的餐厅都能堂食了

但大家一定要做好防护措施

能不外食尽量就不要去

再摒摒!


                               
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作者:上海小资美食生活
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