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盘点上海值得一试的中餐,带上中国胃一起去吃喝

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发表于 2020-4-13 21:04:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国美食博大精深

八大菜系带来的美味

每一道都让人垂涎欲滴

想要来场说吃就吃的中餐之旅

细细品尝每一道特色中餐

带上你的中国胃出发吧

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YHOUSE为您精选上海的「特色中餐」

一起去吃吃喝喝吧

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1、九门红毛肚火锅

沪上最混搭的火锅店 挽起袖子涮火锅

YHOUSE套餐价格:168 元/2人

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坐在南京西路黄金地段的九门红毛肚火锅,木色的温润,静静流淌出空间的禅意,让人的心陈静下来,不自觉地放松了起来。几葱绿色的植物和桃花树带来了一抹大自然的气息,将古朴的自然之风演绎的淋漓尽致。古色不香的木质餐桌,没有多余对的装饰,简单、素雅,简洁大方。

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为了还原地道的四川味道,餐厅大部分的干料等食材都从四川空运而来,连摆在架子上的铜锅都是老板亲自从四川扛回来的。九门红毛肚作为全上海独一的成都毛肚,每天只有50份限量供应。本以为切这么大会很难嚼的毛肚,入口竟然柔韧好嚼,当然前提是你要七上八下15秒,弹软的毛肚把鲜香的辣汤洒满口腔。



2、正本清源健康本帮菜

从膳清源 春季崇明时鲜滋味

YHOUSE套餐价格:553 元/4-6人

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坐落在南京西路1788广场上的正本清源,主打着无添加、健康的创意中餐,在闹市区里给予了一剂清凉。原以为餐厅会借健康的理念,采用富有生机的绿色的空间元素,却反道其行将墙面刷成了蠢蠢欲动的中国红,不由得让人眼前一亮。包房内的紫色墙面和黄色的餐椅形成了鲜明的对比,稳重中多了一丝轻松和随意。

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崇明时鲜食材,食客们应季而食,尝鲜体验自然味道。正本清源对于食材的选择尤其严苛,每一颗蔬菜都由合作的有机农场直供,保证菜品的质量。所有海鲜上的烹饪手法都最大程度地保留着食材本身的天然本味。蟹肉肥美隶属上等品,散发其本身的天然之鲜味,雪白香嫩的大肉,让食客们大快朵颐。



3、海明威香辣海鲜餐厅

满足舌尖刺激 海明威热辣小三海鲜锅

YHOUSE套餐价格:395 元/4-6人

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海明威餐厅以川菜香辣为主,装修是暗黑红色调,大幅的色彩让人一进门沉浸在麻辣川菜的体验中。现代又不失格调的装修将餐厅烘托得一片红火,十分有趣,恰到好处突出餐厅的川渝香辣主题。川湘菜系的餐厅想必会是许多人聚餐时的首选。也许是红火的辣椒,让食客的情感更加热烈。也许是火辣的味觉,让大家更能抒发情感。

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海明威中讲究是“以自然食材满足舌尖刺激”,和其他川菜馆相比,海明威更讲究味道的正宗和鲜滋味。麻辣爽口的毛血旺,不知道俘获了多少人的心。更重要的是,如此神奇地道的巴蜀食材来源,真是让人忍不住对发明这道菜的人叫好。餐厅的招牌是热辣小三海鲜锅,煎制好的鱼蟹和红彤虾,巴蜀调制好底汤将食材潜在的美妙口感激发。



4、鼎味源融合菜

30款迷醉粤潮沪全手工小点畅吃

YHOUSE套餐价格:78 元/1人

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坐落在世博源1区LM层的鼎味源融合菜,浓浓的江南韵味与繁华的世博园相融于一片流光溢彩之中。大厅有小圆桌也有私密的包房,干净素雅的空间异常让人感觉舒适。靠着落地窗而坐,望着窗外熙来攘往的行人,吃着醉人的小点,洋溢的是浓浓的亲切感。

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鼎味源是以一家以精致家常菜作为主打特色的融合菜餐厅,菜品多以江南一带为主导,结合部分广东、潮汕及淮扬风味点心,糅合西方一些食材,为沪上食客们带来全新体验。此次YHOUSE午市点心嘉年华畅食菜单的30款点心,从面皮到陷都是纯手工制作,精选店里拿手畅销品种,包括豉汁蒸凤爪、流沙包等常见小点,使用进口无添加剂的调料,所以吃着更是健康放心,更有时尚饮品无限畅饮。



5、膳略

养生料理 港式老火靓汤温暖春日脾胃

YHOUSE套餐价格:328 元/3-4人

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麻布铺桌、竹筒蒸饭,吃着饭一抬头,是巨大的榕树将枝桠伸至水中央。虽然开在人流繁华的复兴SOHO,膳略却擅长于闹中取静,于方寸中造景,店铺虽小,却能给人宁静致远的意境。

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膳略主打的是以炖、蒸、煮为主的滋补养生料理,充分吸收港式汤煲精华,多以药入馔。看似简单的菜单,亦有颇多讲究。本次多人菜单以港式老火靓汤主打,3款靓汤却各有千秋。章鱼莲藕炖排骨,补血补气,精心熬制,健脾开胃。杏仁菜炖猪肺,清肺化痰止咳,最适合春天清肺养肺啦。花胶焖鸡,极有滋补食疗作用,花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能的功效,几个小时的熬制,味道甘美鲜嫩,喝完元气满满!



6、逸·餐厅

优雅会所粤式好味道 逸餐厅多种点心畅吃自助

YHOUSE套餐价格:88 元/1人

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逸·餐厅——隐于奢华中的La Vida,是上海最顶尖的粤餐厅之一,设有六个VIP包房和可容纳150人大厅。华丽复古又融入时尚轻奢元素的设计风格,打造一个隐于繁华的格调上海梦。

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空运自香港的食材确保了新鲜度,保证了粤菜的原汁原味,以精湛厨艺烹制,每一道菜肴都体味到厨师的诚意,品尝到印象中的经典粤菜滋味。制作的广东名点,流沙包口感柔韧麦香浓郁,口齿留香。湾璟会虾饺皇是招牌点心,鲜虾仁和瘦肉包裹在一起,取芦笋中大截笋肉做成笋片,适量的冬菇配好,解口中的肉腻味,上好的小蒸笼和精致摆盘,保留了原汁灶气。



7、黄埔301

台湾甲子味道 民国范的眷村融合料理

YHOUSE套餐价格:588 元/4人

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黄埔301餐厅期待以缅怀历史、传承文化记忆为出发点,以眷村传统家常菜为基础,辅以眷村融合概念创新研发具中国特色的创意美食。装修以深色为基调,鹅黄色的灯光透露着温暖的色调,鸟笼式的吊灯,显示着小小创意。木质的窗子桌椅,闲静雅适,诉说的时间的轨迹。

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眷村美食注入了大江南北的菜系特色,融合了台湾宝岛丰富的物产资源及传统手艺。小菜甜品用复古白色瓷缸盛制,眷村风格尤为突出。黄埔秘制牛仔骨加入各式酱料蚝油、料酒腌制,先煎后炒,黄油烧至四成热,加入牛仔骨,用秘制酱炒香,肉质可口,味道浓郁飘香。螃蟹海产粥,一整只的螃蟹熬煮,蟹香和米香融合,海式鲜味足。



8、藏珑云海

竹林云端中的原汤原食味道

YHOUSE套餐价格:268 元/2人

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云海大厅给人一种强烈的时空穿梭感,用云南运来的竹子作墙纸,蝴蝶形的吊灯更是别出心裁的全部用竹子制成,沪上独一无二,就连椅子、沙发与筷子也都是竹子的材质,整间餐厅宛若傣家竹楼,清新自然。

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来自云南当地的大厨,为客人倾情奉献每道云南特色风味。餐厅的菜肴选料广,风味多,以烹制山珍、水鲜见长,将云南三个地区的特色菜汇聚于此。汽锅鸡是云南的名菜之一,由别致的土陶蒸锅蒸制而成,蒸汽通过汽嘴将鸡逐渐蒸熟,汤是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸汽过程中保留下来,实现原食原汤化。傣味香炸罗非鱼,用手工箩筛盛制,炸到酥脆的,配上酱汁酸酸的很入口。



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作者:悦会会员YHOUSE
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